O dia dos aproveitamentos de pão

Não, não foi desta que regressei ao blog em força… Continuo morta de trabalho, mas como se poderá depreender, a dieta já era!

Antes do Natal comprei dois grandes cacetes de pão para rabanadas, que me esqueci de levar para casa dos meus pais. Assim, no regresso, deparei-me com uma grande quantidade de pão para aproveitar…

Aqui vão duas das formas que usei para o fazer:

Mini-pizzas improvisadas:
Nem precisam de receita, pois não? Passei as fatias de pão seco por azeite aquecido com alho picado, barrei com um pouco de molho de tomate, salpiquei com queijo mozzarella ralado, oregãos e cobri com um pouco de fiambre de perú.

Pudim de pão de chocolate – Ingredientes:

• 18 fatias de pão
• 410ml de leite
• 400g natas
• 3 gemas
• 3 ovos inteiros
• 100g de açúcar
• 200g chocolate meio amargo, picado
• 50g de chocolate de leite, picado
• uma pitada de sal

Baseei-me nesta receita, com pequenas alterações. Ficou muito bom!